Attivazione immediata Attestato riconosciuto
Esame online
ID. CORSO SOFIA: 71650
N.B. Se l'importo non è sufficiente puoi integrare con carte o bonifico
DURATA: 4 ore
A CHI È RIVOLTO: ogni docente, studente tirocinante o addetto che svolge un’attività nel settore alimentare, senza manipolazione degli alimenti.
ATTIVITÀ DIDATTICHE: Video-lezioni - Test di apprendimento in itinere - Forum in itinere - Test finale.
OBIETTIVI:
Facendo seguito alle disposizioni dell'allegato II del Regolamento 852/04/CE sull'igiene dei prodotti alimentari, il corso ha l'obiettivo di formare gli operatori del settore alimentare circa la manipolazione degli alimenti, l'applicazione dei principi del sistema HACCP e il rispetto dei requisiti della legislazione nazionale.
PROGRAMMA DEL CORSO:
- Formazione del personale alimentarista
- Definizioni
- Il contesto normativo
- Pericoli sanitari legati agli alimenti
- Prerequisiti: GMP, GHP e gli altri prerequisiti
- HACCP: introduzione
- HACCP: i passi preliminari e i 7 principi
- HACCP: la registrazione
- HACCP: attività di controllo e verifica
SUPERAMENTO: sono previsti test intermedi e al termine del corso è previsto un test finale che verifica l'apprendimento con domande a risposta singola e multipla riguardo l'intero contenuto del corso suddiviso per i moduli fruiti.
TIPOLOGIA DI EROGAZIONE: E-learning.
FRUIZIONE: corso disponibile per 180 giorni. Accessibilità in ogni momento, ovunque, da qualsiasi postazione e dispositivo via web.
FORMATORI: docenti area alimentare.
Al termine del corso, al superamento di almeno il 75% delle attività previste, viene rilasciato l’Attestato di frequenza con profitto da CFIScuola, in qualità di soggetto qualificato MIUR per la formazione del personale scolastico con D.M. del 15/07/2014. L'attestato rilasciato vale altresì come formazione HACCP obbligatoria, in quanto conforme alla normativa, sebbene è opportuno verificare eventuali normative regionali specifiche.
